Leivontafoorumi

Lokakuun leipomishaasteen aihe on ajankohtainen: Halloween!

Leivo jotain mikä jollain tavalla liittyy Halloweeniin. Leipomus voi olla suolainen tai makea, pääasia että siinä näkyy tai maistuu Halloween!

Haasteeseen osallistumisen edellytykset:

• Sinun täytyy olla leivontafoorumin jäsen (liity jäseneksi tästä).
• Sinulla tulee myös olla mahdollisuus laittaa kuva leipomuksesta nettiin (jos tarvitset apua, voit laittaa yksityisviestiä Tanjalle). Sinulla ei siis tarvitse olla omaa blogia tai kotisivua osallistuaksesi haasteeseen!
• Vain yksi osallistumisviesti per henkilö.

Haasteen leipomus tulee toteuttaa 1.10.-31.10. välisellä ajalla, leipomalla siis jotain mikä liittyy jollain tavalla Halloweeniin.
Osallistuaksesi haasteeseen vastaa tähän viestiin ja liitä osallistumisviestiisi myös kuva leipomuksesta sekä resepti jota käytit leipomiseen. Lähetä osallistumisviestisi lauantaihin 31.10. keskiyöhön mennessä. Jos resepti ei ole omasi, mainitse myös reseptin alkuperä.

Voit myös halutessasi lisätä blogisi linkin viestisi perään (esim. jos laitat blogiisi enemmän juttua itse leipomuksesta), mutta varsinainen osallistumisviesti kuvineen ja resepteineen tulee postata foorumille tähän ketjuun.

Vastaa tähän viestiin ainoastaan osallistuaksesi tähän haasteeseen. Muu keskustelu lokakuun leipomishaasteesta tulee hoitaa Keskustelua lokakuun leipomishaasteesta -ketjussa. Tämä siksi, jotta haasteen voittajaäänestyksen järjestäminen helpottuu kun ketju ei turhaa rönsyile.

Haasteen päätyttyä järjestetään kaikkien osallistuneiden kesken äänestys josta rekisteröityneet foorumin käyttäjät äänestävät haasteen parhaan leipomuksen.
Voittaja saa mainetta ja kunniaa sekä lokakuun haasteen paras leipomus saa myös leivontaan liittyvän palkinnon!

Palkinnon leivontafoorumin leipomishaasteeseen sponsoroi leivonnan erikoismyymälä Confetti!


Palkintona on tässä kuussa lahjakortti Confettiin, lahjakortin voi käyttää joko myymälässä tai verkkokaupassa. Lahjakortin koko summan voi käyttää tuotteisiin, postimaksun maksaa Confetti mikäli tuotteet halutaan postitettavan.

Nyt siis kaikki innolla keksimään ja leipomaan joku Halloweeniin liittyvä leipomus!

Halloween porkkanamuffinit

Ohje on alunperin Pirkan, mutta jätin pois mantelirouheen.
4 dl porkkanaraastettta
4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 ½ tl kanelia
100 g sulaa margariinia
3 kananmunaa
kaikki suloisesti sekaisin ja paistetaan 200C n 20min

Kuorrutukseen käytin 200g appelsiinituorejuustoa ja 1 dl tomusokeria.

ja lopputulos asianmukaisine sokerimassakoristeineen näyttää tältä.

lisää kuvia: http://www.webcom.fi/~pinja

Insanity muokkasi kuvan koon ja koodin oikein

Red Velvet Cake ( Arkkukakku Halloweeniksi)
Pohja:

250g kakkujauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
2rkl kaakaojauhetta
120g voita
300g sokeria
2 munaa
1tl vaniljauutetta

2.4dl rasvatonta maitoa + 1,5rkl sitruunamehua

4rkl punaista elintarvikeväriä, juoksevaa

Täyte:
2dl smetanaa
2dl kuohukermaa
1,5tl sitruunamehua
noin 1dl sokeria

Koristelu:
1 pötkö väritöntä marsipaania
mustaa elintarvikeväriä
aprikoosi/mansikkamarmeladia

Ohjeet:


Valmista buttermilk:
Sekoita maidon joukkoon sitruunamehu ja anna seisoa pöydällä n. 15 minuuttia. Seoksen pitää olla JUOKSETTUNUTTA, ja klimppistä. =) Eli sitruunamehun avulla maito juoksetetaan buttermilkiksi.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita kosteat aineet toisessa ja kuivat aineet toisessa kulhossa. Huom. käytä marketista saatavaa elintarvikeväriä, pastaväriä on turha haaskata tähän
Lisää munat yksitellen voi-sokeri seokseen. Koska sokeria on tuplasti enemmän kuin voita ei seoksesta tule vaahtomaista vaan hieman karkea lopputulos riittää. Laita nesteitä ja kuivia aineita vuorotellen voi-sokeri-muna seokseen.

Paista paksulla, voidellulla lasagnevuoalla ( suorakaiteen muotoinen) 160 asteessa kypsäksi.
Kakku on kypsä kun siihen pistettyyn tikkuun ei tartu enää taikinaa, n.50 min.
Kumoa kakku jäähtyneenä ja anna jäähtyä. Piirrä paperille arkun muotoinen kuvio, leikkaa irti ja leikkaa veitsellä kakkulevystä kaksi tai kolme arkun muotoista palaa.

Valmista täyte:
Vatkaa smetana ja kerma eri kulhoissa ja yhdistä vaahdot.
Lisää sokeri + sitruunan mehu ja sekoita tasaiseksi.

Kostuta kakkujen pohjapalat maidolla kevyesti.
Kokoa kakku tarjoiluvadille ja anna vetäytyä viileässä miel. yön yli.
Sivele kakun pintaan aprikoosi-tai mansikkamarmeladia tasaisesti. (vain ohut kerros)

Värjää marsipaani halutun väriseksi ja kaulitse tomusokeroidulla työtasolla ohueksi.
Nosta kakun pinnalle kaulinta apunakäyttäen ja tasoita reunat.
Koristele esimerkiksi marsipaanista tehdyllä ristillä.

Edit: tässä vihdoin ja viimein väjätystä kakkupohjasta kunnon kuva.

Tässäpä oma Halloween aiheinen kakkuni, ei kovinkaan pelottava!!



Kyseessä on 4 munan kakku, kakkupohjan värjäsin oranssiksi.
Kakun välistä löytyy mustikkamoussea

Mousse:

5 liivatetta
2,5 dl flora vispiä
250g mascarpone tuorejuustoa
ripaus tai pari sokeria
2 tl vaniljasokeria
n. 300g paseerattuja mustikoita

Kakun päälle sipaisin hieman lemoncurdia, päälle mustaa sokerimassaa ja maalaamani Minni Hiiri kuva.
Minni on maalattu valkoiselle sokerimassalle Wiltonin pastaväreillä.
Reunoilla on oranssiksi värjättyä flora vispiä, kurpitsan muotoisia vaahtokarkkeja ja hieman mustaa "kakkuglitteriä"

Tässä vielä kuva annoksesta:

Noniin, sain oman tekeleeni valmiiksi.

Pohja on siis kääretorttupohja, ihan perus neljän munan, jonka värjäsin tollaseks pinkiks, vai mikä toi väri nyt onkaan
Täyte on rahkaa, jonka värjäsin oranssiksi. Eli kermistä, maitorahkaa ja sit tohon laitoin Pandan tummasuklaa+passio (vai mikä sen nimi on) pari riviä sulatettuna sekä mansikoita ja pari liivatelehteä.
Mätin vuorotellen astiaan (mulla oli pienet pyöreämuotoiset "viinilasit") ja yöksi hyytymään.
Korkeutta noilla otuksila=kummituksilla on noin 10cm, eli pieniä ovat. Esittävät tyttöä ja poikaa

Albiinolepakko-kakku.



Pohjana on aivan perus täytekakku;

3 pientä munaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl kiehuvaa vettä

Kostutus & täyte:
n. 1dl mansikkamehua
hieman mansikkahilloa
Vatkattua kuohukermaa

Päällä on suklaakreemiä ja koristeena marsipaania ja vatkattua kuohukermaa.

Lepakot muovattu itse marsipaanista ilman muottia, ekaa kertaa muovailin marsipaania.

Salmiakkinen Halloweenkakku !

Pihlan kanssa yhteistuumin väkästettiin tällainen pikainen halloweenversio vanhasta tutusta peruskakun ohjeesta:

2 munaa

4 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1/2 tl kanelia

150 g sulatettua margariinia

2 dl kermaviiliä

Munat ja sokeri vaahdotetaan, lisätään sulatettu rasva jauhot ja kermaviili varovasti sekoittaen.

Taikinan väliin laitoimme noin puoli pussillista turkinpippurirouhetta ja paistoimme vajaan tunnin 200 asteessa.
Kypsälle pinnalle valutimme pikku tilkkaan kermaa sulatettua turkinpippurirouhetta.

Pihlan leipoessa itse kakkua, minä näpertelin muutaman Herra Hämppiksen tälle Salmiakkivuorelle kiipeilemään. Ja kuinka ollakaan, kaikista tuli aivan eri luonteisia.


Salmiakkiraidat kakun sisällä. Tosi halloweenteeman mukaisestihan ne ovat tietenkin LEPAKONKAKKAA!!!!


Sama postaus löytyy blogistani Kyökkipiika Kati http://olmala.vuodatus.net

--
Insanity muokkasi kuvat näkyviksi ja koodit oikein =)

Halloweenin Black Beauty!


Tämä lepakko on syönyt ihanaisen Appelsiini-Suklaakakun suklaakuorrutteella.

200g kermaviiliä
2dl sokeria
1rkl keltaista elintarvikeväriä
1 muna
appelsiinin kuori raastettuna
1/2 appelsiinin mehu
2dl vehnäjauhoja
1tl vanilijasokeria
1tl soodaa
0.5dl suklaarouhetta

Kostutukseen 1/2 appelsiinin mehu, suklaakuorrutteeseen 200g suklaata, tilkka kermaa, päällystämiseen mustaa ja keltaista marsipaania.

Vatkasin kermaviilin ja sokerin, lisäsin värin, munan, appelsiininkuoren ja -mehun, sitten varovasti sekoittaen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja viimoseksi suklaarouheen. Paistoin 26cm irtoreunavuoassa n. 30min. Jäähtyneenä leikkasin ympyrästä siivet, ja rakensin keskiosan jämäpaloista. Kostutin kakun puolen appelsiinin mehulla, sulatin suklaan kermaan ja voitelin sillä kakun pinnan. Lopuksi marsipaani päälle ja namskis!! Kovin lyhyeksi jäi tämän lepakon lento!

joo ei tullut kurpitsaleipää mutta kurpitsansiemenkonvehti tummasuklaakuorella(nami-hiiren suklailla) ja valkosuklaalla sisältä, päällä pari paahdettua siementä ja suolankukkanen.

1) Ensin teemme konvehtimuottiin jonka kuorista tulee littapintaisia nuo kupit.
2) siemenbrittle/krokantti/praliini mikä lie onkaan.
80 g sokeria,
80 g vettä,
sopivasti siemeniä,
himppu isokiteistä suolaan, mulla jotain halpis gourmet suolaa.

vesi ja sokeri laitetaan kiehumaan katttilaan ja kun sokeri vähän alkaa värjäytymään lisätään siemenet, sekoitellaan vähän aikaa ja kaadetaan vaikka telon pannulle sulamaan. kovettunut massa rouhitaan ja lisätään suola. suolaa sen verran että yhteen konvehtiin tulee pari kidettä.

3) valkosuklaa ganache,
40 g kermaa,
80 g valkosuklaata
keltasta väriä
kerma lämmitetään ja rouhittu suklaa lisätään ja sekoitellaan yhteen+ väri. tähän voi sekoittaa myös siemenrouheen tai laittaa sen suklaakuppien sekaan.

3.5) paahdetaan koristesiemenet, ylimäärä siemeniin laitoin vähän mallasetikkaa ja suolaa.. hmm nam

4) lusikoidaan kunnolla jäähtynyt massa varovasti kuppeihin ja koristellaan

Tässä minun leipomus: ei niin pelottava halloween kakku.
Pahoittelut, että kuvat näkyvät vain linkkeinä.

Kakun pohjan ohje on Kinuskikissan sivuilta (http://www.kinuskikissa.fi):

Pohja:
150 g voita tai margariinia
4-5 munaa (laitoin 4)
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kostutus:
Mukillinen Pepsi Max:ia

Täyte:
Vadelmahilloa ja kermavaahtoa (yhteensä 4dl kuohukermaa)

Päälle:
Bonan päärynä-mango sosetta n.puoli purkkia
2 liivatelehteä

Reunoille:
Kermavaahtoa (kerma värjätty vihertäväksi, mutta kuvassa se ei oikein näy.)

Koristelu:
Hämähäkin seittiin sulatettua tummaa suklaata (hiukan rasvaa ja tomusokeria seassa)

Keltaista marsipaania hiukan erilaiseen 6-jalkaiseen hämähäkkiin





Tanja muokkasi kuvat näkymään.

Makea kesäkurpitsapääkallo



Kakkutaikina:
(Pääkallovuokaan meni noin puolet. Lopputaikinan paistoin pienessä kakkuvuoassa.

200 g kesäkurpitsaa
150 g voita
3 kananmunaa
2½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1½ tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 dl maitoa


* Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna sen hieman jäähtyä.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää kesäkurpitsaraaste ja rasva taikinaan. Lisää myös jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista.
* Levitä taikina voideltuun vuokaan.
* Paista 200 asteessa reilu 30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä.


Kuorrutus
(Tätäkin meni noin puolet)

200 g vaniljatuorejuustoa
225 g tomusokeria
50 g pehmeää margariinia

+ koristeena strösseleitä


-Sekoita kuorrutus sähkövatkaimella ja levitä kakun pinnalle.

Pohjan ohje on uusimmasta Pirkka-lehdestä (10/2009). Alkuperäisen maitorahka-tuorejuustokuorrutuksen korvasin vaniljatuorejuustokuorrutuksella.

Kuva myös blogissa: www.biber82.vuodatus.net

Halloween pääkallopikkuleivät







http://taikinat.vuodatus.net/blog/21976 ... kkuleivat/

Tein nämä pikkuleivät meidän omaan halloweenjuhlaan, jota vietämme reilun viikon päästä.

PS. En osaa liittää tänne valokuvia, joten pelkkä linkki nyt sit vaan mun blogiin ja kyseiseen leipomukseen

Tässä pikkuleipien ohje (Mansikkamäen Ebeltä lainattu):

2½ dl sokeria
100g voita
1 muna
½ dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
6 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

1. Vaahdota sokeri, voi, muna, kerma ja vanilliinisokeri keskenään.
2. Lisää keksenään sekoitetut muut ainekset taikinaan.
3. Peitä taikina kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
4. Kauli taikinasta ohut levy ja painele pikkuleivät muotilla. Paista uunipellillä 200 asteessa n. 4-6 minuuttia.


Tanja muokkasi kuvat näkyviin.

Tässä siis oma kakkuni millä osallistun kisaan.

Halloweenin kurpitsakakku



Kakku leikattuna



Pohja on tehty kinuskikissan kääretorttupohja-reseptillä jonka värjäsin elintarvikeväreillä:
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta


Välissä kuningatar-hilloa ja täytettä sekä pakastevadelmia.
Täyte on modifioitu hieman kinuskikissan mansikkamousse-reseptistä:
2,5 dl flora vispiä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
50 g tummaa suklaata rouhittuna
0,5 dl vaniljakreemijauhetta
ripaus sokeria
elintarvikeväriä


Kostutus frezza-kahvijuomalla.

Tämä postaus, teksti ja kuvat ovat suoraan blogistani Ninan leipomukset http://ninak.vuodatus.net/

Ajattelin tässä tappaa kaksi kärpästä yhdellä kertaa =) Ensimmäinen on leivontafoorumissa järjestettävä lokakuun leivontakilpailu aiheenaan Halloween, ja toinen on Eben (Mansikkamäki) aivan ihanan näköset pikkuleivät =) joiden perään on kuolailtu jo pidemmän aikaa =))



Ohje löytyy Otavan Pikkuleivät-kirjasta. Huomasin että Ebe on käyttänyt samaa ohjetta hieman muokattuna. Laitan tähän ohjeen sellaisena kuin itse tein.

2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl voita pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tl vanilja-aromia
6 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja vanilja-aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.
3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa yön yli.
4. Kaaviloi taikina 1/2 cm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6 minuuttia 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Haamuja... Kuivuneen pikeerin päälle on mustalla pastavärillä maalattu silmät ja suu =)



Harmaat lepakot... Kierot simmut ja torahampaiden päälle tuhrittu punaista pastaväriä vereksi =)



Ja halloweeniin kuuluu myös kurpitsat =)




Kyllä näihin aikaa saa kulumaan =)

http://hannankakut.vuodatus.net/blog/22 ... een-kakku/
Osallistun kisaan talla hamahakkikakulla!



Taytteena sitruunakiisselia + lakritsitayte (kinuskikissalta)
paallinen sokericreme, marsipaani , spritsaukset suklaata , seka hamahakki marsipaania


Tanja muokkasi kuvan näkyviin.

http://www.aijaa.com/v.php?i=5093276.jpgTästälinkistä näät kuvan isompana!



Hurjan hurja Halloween kakku
Pohja 4 munan sokerikakku pohja ja kostutus sokerivedellä.
Kakku pohjan ohje: 4 munaa, lasillinen (1.5 dl) sokeria, 4 rkl kiehuvaa vettä, lasillinen jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta.
Täyte vadelmamoussea : 1 prk Flora Vispiä, 1 prk maustamatonta tuorejuustoa, 0.5 dl sokeria ja survottuja vadelmia n. 3 dl.
Väleissä myös sipaisu Lemon curdia.
Päällinen mustaksi värjättyä marsipaania, myös muu sälä kakussa marsipaania, vihreä keitto pastavärillä värjättyä kermaa.

HAPPY HALLOWEEN!




Suklaakääretorttu

3 munaa

3/4 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

täyte:

1 prk maitorahkaa

1/2 dl makeutusjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

2 dl vadelmia(käytin mansikkaa)

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja sihtaa joukkoon. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa n.8 min

2 Sekoita täyteaineet ja levitä jäähtyneen kääretorttupohjan päälle ja kääri leivinpaperin avulla rullalle.

koristele!
http://sannimanni.vuodatus.net/

Täällä on todella upeita leivonnaisia, mutta laitan vielä oman vaatimattoman tekeleeni tänne muiden jatkoksi .


kakkupohja:
3 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl jauhoja, sisältäen vehnäjauhoja ja kaakaota
tummaa suklaata sulatettuna n. 50g
turkinpippurirouhetta n. kolmannes pussista

täyte: omia pakastevadelmia survottuna
flora vispiä, liivatetta
punaista pastaväriä

Mustat koristeet ovat mustan sokerimassan ja kick-toffeen sekoitusta, oranssit ja violetit marsipaania.

vielä kuva sisältä:

Halloweenkakkua, 5 munan kaakaosokerikakkupohja ja välissä mustikkarahkaa.Kostutus maidolla. Lepakon paistoin 3d pallovuoassa, jonka koversin tyhjäksi ja täytin rahkalla.

Mustikkarahka:

3 dl vaahdotettua Flora Vispiä
n. 4 dl mustikoita
2 dl maitorahkaa
0,5 dl vaniljakreemijauhetta
2 rkl vaniljasokeria
n. 0,5 dl sokeria (maun mukaan)

sekoita aineet vatkaimella.

Kakun päällä oranssiksi värjättyä sokerikreemiä, samoin lepakossa marsipaanin alla eristeenä.

Sokerikreemi:

125 g voita (huoneenlämpöisenä)
4 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl vettä

(väriä)

Lisää pikkuhiljaa sokeri voihin koko ajan hyvin vatkaten. Lisää viimeiseksi vesi ja vaniljasokeri ja jatka vielä vatkaamista kunnes kreemi on kuohkeaa ja pehmeää.

Koristeet sokerimassaa ja marsipaania.



Huomaathan, että marsipaanista tehdyssä kurpitsalyhdyssä on myös valo



Kakku löytyy myös blogistani osoitteesta http://mantelikakkuja.vuodatus.net/blog ... eenkakkua/

Kuka uskaltaa kummitustaloon ?


Valmistettu ihan kaupan piparitaikinasta muumitalon muotteja apuna käyttäen sekä paljon, paljon pikeeriä sekä glitteriä

Osallistun jymysalmiakkipaukulla eli salmiakki-lakritsijuustokakulla.



Lakritsi-salmiakkijuustokakku

Pohja

150 g Black Salmiakki-Chili Dominokeksejä ja suklaatäytekeksejä
50 g margariinia tai voita
3 palaa tummaa suklaata

Täyte

4 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
n. 1,5 dl lakritsikastiketta
5 liivatelehteä
lakuja
tilkka sitruunamehua (liivatteiden sekaan)

Murskaa keksit ja sulata rasva. Rasvan joukkoon voi halutessaan sulattaa hiukan suklaata. Sekoitetaan suklaa-margariiniseos keksinmurujen joukkoon ja painellaan irtopohjavuokaan. Itse käytän usein vain irtopohjavuuan reunoja, niin ei tarvitse irrotella sitä pohjaa enää. Laitetaan liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkataan kerma ja lisätään tuorejuusto sekä lakritsikastike joukkoon. Kiehautetaan tilkka sitruunamehua kattilassa ja sekoitetaan liivatteet siihen. Lisätään koko ajan sekoittaen kerma-juustoseoksen joukkoon. Kaadetaan keksipohjan päälle ja annetaan hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.


En saa tuota kuvaa millään tänne, joten tässä linkki kakkuun. http://kakkukekkerit.blogspot.com/2009/ ... kakku.html


Tanja lisäsi reseptin ja kuvan näkyviin.

Osallistun tällä "Silmäruokaa" -kakulla kisaan



Kakku on 3 munan kakkupohjalla, kostutus sokerivedellä. Täytteenä salmiakki-lakritsimousse (Karamelli cakesin ohjeella) ja turkinpippurirouhetta. Kuorrute lakritsikinuskia (Kinuskikissan ohjeella). Hämähäkinseitti pikeeriä. Hämähäkit tummaa suklaata, joita hieman tuunasin valkoisella kristallipulverilla. Käärme ja silmämuna marsipaania ja sokerimassaa. Pääkallo marsipaanilla päällystetty pikkukakku, jonka välissä samaa moussea kuin alakakussakin.

Ja vielä tarkempaa reseptiä:
Salmiakki-lakritsimousse
2,5 dl FloraVispiä
200 g tuorejuustoa
2 dl lakritsikastiketta
½ pussia Fazerin Tyrkis Peber Crushia
3 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Vispaa FloraVispi vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto ja Tyrkis Peber Crushit. Sulata liivatteet kuumaan lakritsikastikkeeseen ja lisää hieman jäähtyneenä vaahtoseokseen.

Jaoin kakun 3 kerrokseen ja kasasin kakun irtopohjavuokaan. Kerrosten väliin laitoin ensin em. moussea ja ripottelin lisäksi vielä lisää Tyrkis Peber Crushia. Annoin kakun jähmettyä seuraavaan päivään.

Kuorrute
Lakritsikinuski
8 Kick-patukkaa
1½ dl kuohukermaa

Pieni Kick-patukat kattilaan ja lisää kerma. Lämmitä seosta niin kauan, että patukat sulavat. Sen jälkeen kiehuta seosta vielä n.5 min. Kiehuttamisen jälkeen sekoita seosta hetken aikaa ennen kuin kaadat sen kakun päälle.



Hauskaa Halloweenia kaikille toivottaa Sokeriperho

Halloween muffinseja ja vahingossa tuli vielä asteen verran ällömpi ja aiheeseen sopivampi kuorrutus kun hätähousuna laitettiin liian nopeesti kuorrutteet vielä lämpöisten muffareiden päälle.


Tässä vielä kuva sisältä. Sydän on fazerin salmiakkisuklaata.


Muffinsit on tehty Pirkan ohjeella:

PORKKANAMUFFINIT

(12 annosta)
Ainekset:
Porkkanamuffinit

Iso reseptikuva
12 Pirkka Amerikan muffinivuokaa
Taikina:
4-6 (n. 300 g) porkkanaa (4 dl porkkanaraastetta)
4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl Pirkka leivinjauhetta
1 1/2 tl Pirkka kanelia
3/4 dl mantelirouhetta
100 g Pirkka leivontamargariinia
3 Pirkka Parhaat Omega kananmunaa
Kuorrutus:
1 rs (200 g) Pirkka Kevyt maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 tl Pirkka vanilliinisokeria
2 rkl sitruunamehua
Koristeeksi:
raastettua sitruunankuorta tai mantelirouhetta

1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata ja jäähdytä margariini.

2. Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon margariini ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin. (Vuoat saa täyttää melko täyteen.)

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

3. Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele sitruunankuorisuikaleilla tai mantelirouheella.

Porkkanamuffinit voi myös pakastaa.

Mantelirouheen korvasin mahtelijauholla kun ei rouhetta kaapistaä löytynyt ja päällisen tuorejuusto on appelsiinituorejuustoa.

Sain päähäni eilen, että jotakin halloweenleivonnaista on pakko tehdä ja siitäkös sitten innostuin osallistumaan haasteeseen.

Valmistin "kurpitsataikinan" Minttu Dominoista, taloussuklaa rouheesta ja vanilja tuorejuustosta.
Pohjana idealle käytin Eben reseptiä, http://ebetys.com/blog/1944904.



Kurpitsa ohje:
10 Minttu Dominoa
1 rkl vaniljatuorejuustoa
50 g taloussuklaa rouhetta

Murskaa keksit, lisää joukkoon muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Muotoile taikina palloiksi ja laita kylmän kovettumaan.
Päällystämiseen voit käyttää marsipaania, sokerimassaa tai vaikka sulatettua suklaata. Minä päällystin kurpitsani marsipaanilla ja suihkauksella pronssisprayta.

Tässä vielä yksi leikattuna



Hauskaa Halloweenia Kaikille!