Tammikuun leivontahaaste: esitä leipomuksesi lautasannoksena

[Tanja]

Tammikuun leipomishaasteen aiheena on leipoa jotain ja laittaa se haasteeseen esille lautasannoksena!

Leipomus voi olla suolainen tai makea, pääasia on että se esitetään haasteessa lautasannoksena, eli sellaisena palana joka on tarkoitettu kerralla syötäväksi. Kuvittele esim. miten tarjoilisit leipomuksesi hienossa ravintolassa, viimeisen päälle koristeltuna!
Ei ole tarkoituksena esittää pelkkää pullaa lautasella, vaan annos tulee myös koristella asiaan sopivalla tavalla.

Haasteeseen osallistumisen edellytykset:

• Sinun täytyy olla leivontafoorumin aktiivijäsen (väh. 20 kirjoitettua viestiä foorumilla, ks. leivontafoorumin säännöt).
• Sinulla tulee myös olla mahdollisuus laittaa kuva leipomuksesta nettiin. Kuvien liittämisohjeesta saattaa olla hyötyä, mutta jos kuitenkin tarvitset apua kuvien liittämiseen, voit laittaa yksityisviestiä Tanjalle. Sinulla ei siis tarvitse olla omaa blogia tai kotisivua osallistuaksesi haasteeseen!
• Vain yksi osallistumisviesti per henkilö.

Haasteen leipomus tulee toteuttaa 1.1.-20.1. välisellä ajalla leipomalla jotain ja esittää leipomus haasteessa koristeltuna lautasannoksena.
Osallistuaksesi haasteeseen vastaa tähän viestiin ja liitä osallistumisviestiisi myös kuva leipomuksesta sekä resepti jota käytit leipomiseen. Lähetä osallistumisviestisi keskiviikkoon 20.1. keskiyöhön mennessä. Jos resepti ei ole omasi, mainitse myös reseptin alkuperä. Pelkkä linkki reseptiin ei riitä, vaan kirjoita resepti kokonaisuudessaan osallistumisviestiisi.

Voit myös halutessasi lisätä blogisi linkin viestisi perään (esim. jos laitat blogiisi enemmän juttua itse leipomuksesta), mutta varsinainen osallistumisviesti kuvineen ja resepteineen tulee postata foorumille tähän ketjuun.

Vastaa tähän viestiin ainoastaan osallistuaksesi tähän haasteeseen. Muu keskustelu tammikuun leipomishaasteesta tulee hoitaa Keskustelua tammikuun leipomishaasteesta -ketjussa. Tämä siksi, jotta haasteen voittajaäänestyksen järjestäminen helpottuu kun tämä varsinainen haasteketju ei turhaa rönsyile.

Haasteen päätyttyä järjestetään kaikkien osallistuneiden kesken äänestys josta rekisteröityneet foorumin aktiivikäyttäjät äänestävät haasteen parhaan leipomuksen. Jos osallistuja ei noudata haasteen sääntöjä (eli esim. resepti tai kuva puuttuu), voidaan osallistuja jättää voittajaäänestyksen ulkopuolelle.

Voittaja saa mainetta ja kunniaa sekä tammikuun haasteen paras leipomus saa leivontaan liittyvän palkinnon!

Palkinnon leivontafoorumin leipomishaasteeseen sponsoroi leivonnan erikoismyymälä Confetti!


Tammikuun haasteen palkintona on kattaukseen liittyvä tuotepaketti.

Nyt siis kaikki innolla leipomaan ja esittämään leipomus lautasannoksena!

[Tiituska]

CHILINEN MUDCAKE KERMAVAAHDON JA VADELMAKASTIKKEEN KERA



Chilinen Mudcake (2:lle)

Ainekset:

40 g voita tai leivontamargariinia

50 g tummaa suklaata

1 kananmuna

0,5 dl fariinisokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl chiliä

ripaus suolaa

suklaapaloja sydämiksi


Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele 2 paahtovanukasvuokaa.

Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Kaada suklaa-voiseos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen.

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe sekä mausteet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan.

Kaada seos vuokiin ja laita jokaiseen vuokaan keskellä pala tummaa suklaata.

Laita vuoat uunipannulle. Kaada pannulle vettä siten, että vesi on puoleen väliin vuokien yläreunasta ja paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.

Tarjoa vadelmien ja kermavaahdon sekä vadelmakastikkeen kera.

Vadelmakastike

Ainekset:

100g vadelmia

sokeria maun mukaan


muussaa vadelmat ja valuta ne siivilän läpi kastikkeen aikaansaamiseksi. Lisää sokeria tarvittaessa maun mukaan.

[Pricilla]

Voitorttu + suklaa-vaniljakermavaahto



Voileivokset (annoksesta tulee n. 12kpl)

Pohja:

140g vehnäjauhoja
115g voita
0,5 kananmunaa
1tl valkoviinietikkaa
1rkl kylmää vettä

Täyte:

1 iso kananmuna
42g pehmeää voita
85g ruokokidesokeria
2rkl kermaa
1tl vaniljasokeria

Valmista pohja nyppimällä pehmeä rasva jauhoihin. Yhdistä noin puolikas kananmunaa+valkoviinietikka ja vesi. Sekoita ja lisää rasva-jauhoseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kumoa taikina ison kelmun päälle, taputtele litteäksi ja laita jääkaappiin n. 30 minuutiksi.
Ota taikina jääkaapista ja kaulitse jauhojen avulla litteäksi levyksi. Ota levystä pyöreällä muotilla ympyröitä (n. 7-10cm halkaisijaltaan).
Voitele muffinssipelti huolellisesti ja painele taikinaympyrät koloihin.

Tee täyte. Vatkaa muna paksupohjaisessa kasarissa. Lisää sekaan voi, ruokosokeri ja kerma. Kiehauta täyte miedolla lämmöllä puuhaarukalla sekoitellen. Heti kun seos kiehuu, nosta se pois liedeltä ja lisää vaniljasokeri joukkoon. Lusikoi täytettä pohjien päälle.
Paista leivoksia n. 20min. 190 -asteessa.

Jäähdytä leivokset ritilällä ja tarjoa vaniljalla tai sulatetulla maitosuklaalla maustetun kermavaahdon kera.

[olmala]

Tällaisella leivosannoksella osallistun Leivontafoorumin kuukauden haasteeseen. Kehittelin tällaisen hiukan Aleksanterinleivoksen tapaisen, hiukan `kuivakan` mutta makoisan pohjan, jonne reilu tujaus Kultasuklaan valkosuklaata antaa mukavan säväyksen. Annoksen palat ovat noin sentin mittaisia, kuva hiukan vääristää. Leivos on makea, eikä isoa palaa kahvin tai teen kanssa tarvita. Mustikkapyre raikastaa makua. Makoisaa herkutteluhetkeä!!!!

Pohjataikina:

3 munaa

2 dl sokeria

1 dl maitoa

1/2 dl appelsiinimehua

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl aitoa vaniljasokeria

150 g margariinia

120 g valkosuklaata, Kultasuklaasta

Pinnalle:

Valkosuklaata

suklaatransferiarkki

------------------

Pohja: Sulata margariini ja jätä jäähtymään.

Rouhi suklaa pieneksi rouheeksi tai raasta se.

Vatkaa muna ja sokerit vaahdoksi.

Lisää appelsiinimehu ja maito sekä vehnä- ja leivinjauhe varovasti sekoitellen. Lisää viimeisenä sula margariini ja suklaamurut.

Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Pinta: Sulata valkosuklaa ja levitä se suklaatransferin pinnalle. Nosta jäähtyneen torttupohjan päälle ja laita jääkaappiin kovettumaan. Kun suklaa on kovettunut, vedä transferista pintakalvo pois. Leikkaa pieniksi annospaloiksi.

[Pioni]

Osallistun haasteeseen tällä kuvalla ja annoksella , vaikkei se onnistunutkaan ihan suunnitelmien mukaan, eikä kuvakaan ole paras mahdollinen...



"Sämpylä":
100 g rasvaa
2 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa

Rasva ja sokeri vaahdotetaan. Munat lisätään yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja maito. Paista 200 asteessa muffinssivuoassa.

"Pihvi":
150 g rasvaa
150 g suklaata
2,5 dl sokeria
3 munaa
2dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa. Vaahdota sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää voi-suklaaseos. Lisää lopuksi vehnäjauho, johon vaniljasokeri on sekoitettu.

Paista n. 20 x 30 cm vuoassa 175 asteessa n. 30 min.

"Juusto, salaatti ja ketsuppi"
225 g margariinia tai voita
2,5dl tomusokeria
ripaus suolaa
1 prk vaahtokarkkilevitettä (Marshmallow Fluff)
elintarvikevärejä

Vatkaa voi tai margariini vaahdoksi. Lisää vähitellen tomusokeri ja suola. Sekoita hyvin.
Lisää vaahtokarkkilevite ja vatkaa kreemi tasaiseksi. Jaa kolmeen osaa ja värjää sopivan värisiksi.


"Ranskalaiset":
100g rasvaa
0,5 dl sokeria
0,5 rkl vaniljasokeria
0,5 rkl siirappia
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kaikki aineet sekaisin ja hetkeksi jääkaappiin...
Kaulitaan ohut levy ja leikataan tikuiksi sekä paistetaan 175 asteessa 12 - 15 min. Ja lopuksi sokeroidaan.

[TaikinaTaivas]

RAIKKAAT RAPARPERILEIVOKSET / n. 20 palaa

Taikina:

175g voita tai margariinia

1½ dl sokeria

1 keltuainen

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

1 valkuainen

Raparperitäyte:

500g raparperiä

1 dl sokeria

½dl vettä

1 rkl perunajauhoja

Rahkatäyte:

500g maitorahkaa

2½ dl vaahtoutuvaa vailjakastiketta

3 munaa

1rkl vaniljasokeria

1½ dl sokeria

3/4 dl ohrakasta



1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muut aineet paitsi valkuainen.
2. Sekoita murumaiseksi taikinaksi. Ota reilu kolmannes taikinasta erilleen.
3. Sekoita suurempaan taikinamäärään valkuainen. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan (noin 25x30cm) pohjalle.
4. Paloittele raparperi. Keitä paloja sokerin ja veden kanssa 5-10 minuuttia.
5. Sekoita perunajauhot noin desilitraan kylmää vettä. Kaada seos ohuena nauhana raparperien sekaan.
Kuumenna sekoitellen, kunnes seos on sakeaa. Jäähdytä hyvin.
6. Levitä raparperiseos vuokaan taikinapohjan päälle.
7. Sekoita rahkatäytteen aineet ja levitä se varovasti raparperien päälle.
8. Murustele pinnalle loput taikina.
9. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti 15 minuuttia
10. Jäähdytä ja leikkaa leivospaloiksi.

Leivokset tarjoillaan granaattiomenan ja muscovadosokerilla maustetun kermavaahdon kera. Reseptin olen ottanut Kodin Kuvalehdestä 9/2009.

[Sanja]

Tässä ihanan raikas ja sitruunainen leivonnainen kevättä odotellessa. Seurana lakritsikinuskia ja koristeena tomuvärillä värjättyjä kookoshiutaleita.

Pirteä sitruunamisu ja lakritsikinuski

Sitruunamisu

Pohja
Marie-keksejä
maitoa

Sitruunakiisseli
1 dl sitruunamehua
yhden sitruunan kuori hienona raasteena
1 dl vettä
½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 keltuaista
1 rkl voita

Yhdistä kaikki aineet kattilassa ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna hellalla koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli paksuuntuu. Älä keitä! Anna jäähtyä.

Täyte
1 prk Flora vispiä
2 dl Turkkilaista jugurttia
2 munan valkuiaista
n. 2/3 sitruunakiisselistä
4 liivatetta
(sokeria maun mukaan riippuen sitruunoiden happamuudesta)

Laitetaan liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkataan valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkataan Flora vispi vaahdoksi ja lisätään turkkilainen jugurtti. Sekoitetaan jäähtynyt sitruunakiisseli vaahdon joukkoon ja lisätään valkuaisvaahto. Nostellaan vaahdot varovasti sekaisin. Liotetaan liivatteet pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä ja sekoitetaan täytteen joukkoon.

Kaadetaan n. puolet täytteestä pohjan päälle ja lusikoidaan loppu sitruunakiisseli nokareina päälle. Kaadetaan loput täytteestä päälle ja annetaan jähmettyä kylmässä mieluiten yön yli.

Lakritsikinuski

4 kpl Kick-patukoita (tai 75 g Kick-karkkeja)
½ dl kermaa

Paloitellaan karkit kerman joukkoon. Kuumennetaan miedolla lämmöllä, kunnes karkit ovat kokonaan sulaneet.

[rasse2000]

Tein tämän kuukauden haasteeseen Tiramisua, on yksi lemppareistani. En käyttänyt tiettyä ohjetta vaan modifioin parista ohjeesta joista toinen oli Pirkan ohje (koska tuppukylä-alkossamme ei ollut Marsala-viiniä)



Tiramisu

Kakkupohja: (kinuskikissan ohjeella)
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min

Kostutus:
1,5 dl kahvia
0,5 dl mantelilikööriä

Täyte:
2 keltuaista
1 dl sokeria
250 g marcarponea
2 dl kermaa

Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri vesihauteessa vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita muna-sokerivaahto marcarponen joukkoon, ja lisää lopuksi kermavaahto.

Irrota torttupohja leivinpaperista ja leikkaa kahtia. Nosta toinen levyistä tarjoiluvadille ja lisää puolet kahviseoksesta kostutukseksi.
Levitä puolet täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta sekin kahviseoksella. Levitä päälle loput täytteestä. Anna maustua kylmässä muutama tunti. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.

Ja nyt maistamaan tätä herkkuva :p

[Paula3]

Brejk-juustokakku ja kinuskikastike (kehrätyllä sokerikoristeella)

Tulipa sitten harjoiteltua sokerin kehräämistäkin. Kakun ohje on omaa käsialaa, mutta kastikkeen ohje on täältä.



Juustokakut (2 annosta):

70 g Pirkan suklaa cookie -keksejä
1 rkl voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
2 liivatelehteä
¾ dl sokeria
1 Brejk-suklaapatukka
½ dl kuohukermaa

Valmistus:

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen.
2. Hienonna keksit, lisää voisula ja sekoita tasaiseksi.
3. Käytä kakun kasaamiseen joko kakun reunakalvoja tai teräksisiä annosmuotteja (∅ 9 cm). Painele pohjalle keksinmurut ja siirrä jääkaappiin.
4. Vatkaa tuorejuusto notkeaksi.
5. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne kuumaan veteen. Jäähdytä hetken aikaa.
6. Vatkaa liivate juuston sekaan. Lisää sokeri, sulatettu suklaa ja kerma. Vatkaa seos tasaiseksi.
7. Kaada juustoseos muotteihin ja siirrä jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.

Kinuskikastike:

1 dl kuohukermaa
½ dl sokeria
½ dl siirappia
½ tl vaniljasokeria
1 rkl voita

Valmistus:

1. Laita kattilaan kerma, sokeri ja siirappi.
2. Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi. Pienennä lämpö ja keitä koko ajan sekoittaen 5 minuuttia.
3. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kastikkeen joukkoon voi ja vaniljasokeri. Sekoita ja tarjoile.

Kehrätty sokeri:

70 g sokeria
70 ml vettä
muutama pisara sitruuna- tai limemehua

Sokerimassan valmistus:

1. Laita sokeri, vesi ja mehu kattilaan. Sekoittele miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut kokonaan ja seos alkaa kiehumaan.
2. Laita kansi päälle 3 minuutiksi, jotta sokerikiteet valuvat höyryn avulla kattilan reunoilta liemeen.
3. Ota kansi pois ja keitä sekoittamatta, kunnes liemi alkaa ruskistumaan, n. 155° - 160° (ei yhtään yli, sokeri palaa helposti!).
4. Siirrä kattila liedeltä kylmään vesihauteeseen hetkeksi, jotta kuumeneminen loppuu ja seos jähmettyy hieman.

Kehrääminen:

1. Laita pöydän reunalle kaksi pannua, joissa on pitkät varret. Öljyä varsia hieman.
2. Kasta pallovispilä tai lusikka liemeen ja vispaa nopeasti edestakaisin liikkein kahvojen yläpuolella.
3. Muodostunut kehrätty sokeri on muotoiltavissa palloksi tai muuksi muodoksi.

[Piipak]

Aamiaispannaria, marjasalaattia ja vaahterasiirappia




Aamiaispannarit
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
1 muna
1 prk (200 g) kermaviiliä
25 g voita sulatettuna
ripaus suolaa

Paistamiseen
voita

Yhdistä kuivat ainekset kulhossa keskenään. Sekoita keskenään loput ainekset ja kaada hyvin sekoittaen kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa taikina tasaiseksi. Annostele kauhalla (ohukais)pannulle taikinaa ja paista molemmin puolin.
ohje Valio

Marjasalaatissa tällä kertaa pakaste mansikka , mustikka, karhunvatukka, keltainen - ja punainen vadelma, tyrni sekä jotakin makeaa eli viinirypäleitä. Ja lisää makeaa ... paljon vaahterasiirappia.

[Omppu]

Omenahyve

Valmis kauramurotaikinasta otetaan sydänmuotilla (n. 10cm halkaisijaltaan) 3 kiekkoa.
Paista ne uunissa 200 asteessa.

Kun pohjat olvat jäähtyneet levitä ensimmäisen sydämen päälle ohuelti omenamarmeladia sekä diplomikreemiä (1dl vanijakreemia 1dl kermavaahtoa, riittää kumpaankin väliin), toinen sydän pohja päälle ja täytetään samoin kuin ensimmäinen väli. Päälle laitetaan vielä viimeinen pohja.

Omenahyve kuorrutetaan/pursotetaan kauttaaltaan marengilla, näin pienen n. 2-munan kakkuun riittää hyvin 3valkuaista ja 1dl tomusokerin marenki. Pääällystämisen jälkeen paistetaan hetken uunissa 250 asteessa, kunnes marengin pinta on saanut hiukan väriä.
Jäähdytellään Omenahyve ja nautitaan vaniljakastikkeen kera.

http://herkkuhetket.blogspot.com/

[Isabel]

Triple Chocolate Brownies



Aineet:
375g tummaa suklaata
340g suolatonta voita
6 kananmunaa
1 rkl vanilja-aromia
1 tl suolaa
350g sokeria
190g jauhoja
valko- & maitosuklaanappeja tms.

Ohje:
Sulata tumma suklaa & voi kattilassa miedolla lämmöllä. Sammuta hella.
Sekoita yksitellen joukkoon munat & suola.
Lisää vanilja-aromi. Lisää sokeri.
Sekoita.
Lisää jauhot. Sekoita.
Lisää valko-& maitosuklaanapit/ -rouhe tms.
Sekoita.

Levitä folioidulle pellille (28,5cm x 22cm x 5 cm).
Paista 175'C n. 25min.

Anna jäähtyä.

Päällä valkoisia & punaisia vadelmia sekä kermajäätelöä.
Sivussa suklaata & tomusokeria.

Alkuperäisessä ohjeessa cup, oz yms. mittoja, jotka olen laskenut tähän grammoiksi, hieman pyöristellen lukuja.
Ohje muistaakseni otettu Nigellan tv-ohjelmasta joskus aikanaan.

http://www.namnami.vuodatus.net/blog/23 ... -brownies/

[Nannannaa]

Kahden suklaan juustokakku

Pohja

puoli pakettia digestive keksejä
70g sulatettua voita

Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan. Taputtele irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Valkosuklaatäyte

2dl kuohukermaa
2rkl sokeria
150g valkoista suklaata sulatettuna
100g maustamatonta tuorejuustoa
2 liivatelehteä

Tummasuklaatäyte

2dl kuohukermaa
2rkl sokeria
150g tummaa suklaata sulatettuna
100g maustamatonta tuorejuustoa
2 liivatelehteä

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen sokeri. Lisää kerman joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja lisää kermaseokseen. Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä ja liota kiehuvaan veteen (0.5dl). Laita seos vuokaan.
Anna ensimmäisen kerroksen hyytyä kylmässä puolisen tuntia ennen kuin laitat toisen suklaakerroksen. Hyydytä kakkua lopuksi vähintään 4h ellei yön yli jääkaapissa.

Minulla päällimmäisenä valkosuklaatäyte ja alempana tummasuklaa täyte. Koristeluna on mansikkahilloa.

[Suklaasydän]

Kreemi-browniet

Taikina:
6 rkl suolatonta voita ja ylimääräistä voiteluun
200 g kevyttuorejuustoa
0,5 tl vaniljauutetta (laitoin 2 tl vaniljasokeria)
250 g siroa hienoasokeria (käytin tavallista kidesokeria)
2 munaa
3 rkl kaakaojauhetta
100 g jauhoja siivilöitynä
1 tl leivinjauhetta
50 g pekaanipähkinämurskaa

Kuorrute:
50 g voita
1 rkl maitoa
100 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
pekaanipähkinöitä koristeluun

- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele nelikulmainen, matala kakkuvuoka (sivun pituus 20 cm) ja peitä pohja leivinpaperilla. (Itse käytin pyöreää 24 cm halk. irtoreunavuokaa.)

- Vatkaa keskenään tuorejuusto, vaniljauute ja 25 g sokeria ja nosta toistaiseksi sivuun.

- Vatkaa munat ja loppu sokeri kuohkeaksi toisessa kulhossa. Laita voi ja kaakaojauhe pieneen kasariin, sulata voi varovasti jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten munaseokseen. Hämmennä varovasti joukkoon jauhot, leivinjauhe ja pähkinät sekoittaen ainekset hyvin.

- Laita puolet taikinasta vuokaan ja sivele tasaiseksi. Levitä tuorejuustoseos varovasti päälle ja sitten loput taikinasta sen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.

-Kuorrute: Sulata voi maitoon lisättynä ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrute paistoksen pinnalle ja koristele pekaanipähkinöillä. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa paistoa tarjoilua varten neliöiksi.

Ohje on kirjasta "Suklaaunelmat" (Parragon books Ltd 2008).

[MintChocolate]

Huom! Kuvan saa suurennettua klikkaamalla hiirellä sen päältä. En saanut kuvaa linkitettyä isompana
Tyrnileivos &valkosuklaakastiketta

Pohja:
100 g kaurakeksejä
50 g voita sulatettuna
Täyte:
5 liivatetta
2 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
120g ruokotomusokeria
2 tl vaniljasokeria
150 g tyrnihilloa
80 g tyrnimehua
2 rkl tyrnilikööriä

Leivoksen pinnassa on ohut kerros tyrnihilloa

Valkosuklaakastike:
80 g valkosuklaata
1 dl kermaa

Koristeena mustikoita sekä spritsattu suklaakoriste, tomusokeria

Valmista ensin valkosuklaakastike. Kuumenna kerma varovasti kattilassa, älä keitä. Lisää paloiteltu valkosuklaa ja anna jäähtyä.
Murskaa keksit hienoiksi muruiksi ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos kevyesti irtopohjavuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sekoita kulhossa tuorejuusto, sokerit, tyrnihillo- ja mehu sekä tyrnilikööri. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan tyrnimehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä kylmässä noin 4 tuntia. Irrota varovasti vuoasta, leikkaa leivoksiksi ja koristele. Tästä ohjeesta tulee n. 7 leivosta.

http://viikuna.vuodatus.net

[PAMPULA]

Olipa tarkoitus keretä kehittää jotain ihan uutta, mutta niin se aika juoksee Osallistun sitten tällä, mitä joku blogissani vieraillut foorumilainen ehdottikin

Helppo ja monen makuun;

Syntisen suklainen






Pohja:

150g voita

2,5dl kaurahiutaleita

2,5dl vehnäjauhoja

1,5dl fariinisokeria

2tl leivinjauhetta

Sekoita ainekset keskenään ja paista piirakkavuoassa uunin keskiritilätasolla 175 asteessa 15min ja jähdytä.



Täyte:

150g maitosuklaata

100g daimia

100g pähkinärouhetta

2dl kinuskikastiketta

3rkl vehnäjauhoja

Pilko suklaat ja sekoita pähkinärouhe sekaan. Lisää vehnäjauho ja lopuksi kinuski ja kaada lämpimän piirakkapohjan päälle. Paista vielä 20 minuuttia.

[tuh]

Kiitos osallistumisesta jokaiselle osallistujille, haasteen toteutusaika on päättynyt. Tämä aihe menee lukkoon ja Tanja palaa asiaan äänestyksen merkeissä .